Responsable centre de formation f/h

Dans le cadre de l’ouverture d’un campus FERRANDI Paris à Strasbourg, le CEFPPA recrute un(e) Responsable du Campus FERRANDI Paris – Strasbourg.

Rattaché(e) directement au Directeur Général du CEFPPA, le/la Responsable de campus assure la direction opérationnelle du site et accompagne l’ensemble des phases du projet, depuis la création du campus jusqu’à sa montée en puissance, avec un objectif d’accueil d’environ 300 étudiants à terme.

Le poste s’exerce dans un environnement fortement transversal, en lien étroit avec :

* le Directeur pédagogique du CEFPPA (organisation, planification, mutualisation des moyens),

* le DDFPT (dimension professionnelle, plateaux techniques),

* les équipes de FERRANDI Paris (référentiels, standards académiques, lien avec la Conférence des Grandes Écoles),

* et la Direction Générale du CEFPPA pour le pilotage stratégique et financier.

Les principales responsabilités du poste sont les suivantes :

* piloter le fonctionnement global du campus et en structurer l’organisation ;

* coordonner l’organisation pédagogique et professionnelle des formations ;

* assurer l’interface opérationnelle avec FERRANDI Paris ;

* contribuer au pilotage économique du campus en lien direct avec la Direction Générale ;

* développer l’attractivité du campus et piloter le recrutement des étudiants, dans un contexte de formations supérieures payantes ;

* représenter le campus auprès des partenaires institutionnels, académiques et professionnels.

La fonction comporte une forte dimension commerciale, particulièrement marquée lors des premières années, ainsi que des déplacements fréquents à Paris, nécessaires à la coordination avec FERRANDI Paris.

Ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) capable de construire, développer et incarner un projet, combinant vision stratégique, engagement opérationnel et capacité à travailler en interface avec des directions pédagogiques, techniques et académiques.


Ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) orienté(e) développement et relationnel, doté(e) d’une forte appétence commerciale, capable d’évoluer dans un environnement exigeant, structuré et en phase de création.

Le/la candidat(e) devra conjuguer énergie, réactivité et sens du détail, afin de répondre aux exigences académiques élevées des programmes FERRANDI, tout en contribuant activement au développement et à l’attractivité du campus.

Expérience et parcours

* Formation supérieure souhaitée.

* Expérience dans des fonctions commerciales, de développement, de coordination ou de gestion de projet appréciée.

* Une expérience dans la formation, l’enseignement supérieur, les services ou des environnements normés (qualité, process, marque forte) constitue un atout.

* La connaissance du monde de la gastronomie, de l’hôtellerie ou de l’hospitalité est un plus, sans être obligatoire.

Compétences et aptitudes

* Forte capacité à promouvoir et développer une offre, notamment auprès de jeunes publics et de leurs familles.

* Aisance relationnelle, sens de l’écoute et qualité de communication.

* Capacité à travailler dans des contextes de lancement, avec des délais courts et des priorités multiples.

* Réactivité, sens de l’urgence et capacité à prendre des décisions opérationnelles.

* Sens du détail, rigueur et exigence, indispensables pour garantir le respect des standards académiques et pédagogiques FERRANDI.

* Capacité à comprendre, appliquer et faire respecter des référentiels, des procédures et des cadres qualité exigeants.

* Aptitude à travailler en interface avec des équipes pédagogiques, techniques et académiques.

Savoir-être et posture

* Sens prononcé du contact humain et capacité à instaurer une relation de confiance.

* Capacité à fédérer et à mobiliser des équipes autour d’objectifs communs.

* Aisance dans la relation avec les étudiants, capacité à incarner le projet et ses exigences.

* Esprit d’initiative, autonomie et fiabilité dans l’exécution.

* Goût pour le travail bien fait, respect des engagements et attention portée aux détails.

Ce poste conviendra particulièrement à un profil capable de concilier développement commercial et exigence qualitative, souhaitant s’investir dans un projet de création à forte visibilité, au sein d’un environnement académique reconnu pour son niveau d’excellence.


Association créée en 1989 par le syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration (GHRD UMIH67), en partenariat avec la CCI de Strasbourg et l’Éducation nationale, le CEFPPA Adrien Zeller est aujourd’hui un acteur majeur de la formation dans les métiers de l’hôtellerie-restauration et des arts culinaires.

Reconnu pour la qualité de ses plateaux techniques, son lien étroit avec les professionnels et son exigence pédagogique, le CEFPPA s’inscrit aujourd’hui dans une dynamique de développement ambitieuse, visant à renforcer son positionnement dans le monde de la formation hoteliière.

Dans ce cadre, le CEFPPA a engagé un partenariat stratégique avec FERRANDI Paris, école référence dans les domaines de la gastronomie, de l’hôtellerie et du management de l’hospitalité.
FERRANDI Paris est reconnue pour l’excellence de ses formations, son rayonnement international et son statut de membre de la conférence des grandes écoles.

Ce partenariat donne lieu à la création d’un campus FERRANDI Paris à Strasbourg, combinant l’expertise académique et la marque FERRANDI avec l’ancrage territorial, les infrastructures et le savoir-faire opérationnel du CEFPPA.

Il s’inscrit dans une logique de développement à long terme, au service de l’attractivité du territoire et de la formation de futurs cadres et professionnels de haut niveau des métiers de l’hospitalité.