Description
Le centre E.Leclerc Trélissac recherche un Boulanger (H/F) motivé, capable de conjuguer dynamisme et exigence qualité afin de régaler nos clients chaque jour.
Sous la responsabilité de notre Directrice Générale Commrciale vous aurez pour missions :
* Réaliser les pesées, pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons selon les recettes et procédures internes (pains traditionnels, pains locaux, pains spéciaux vendus au détail ou à l'unité)
* Assurer une production régulière pour répondre à la demande en grande distribution en s'adaptant aux pics d'affluence
* Participer à la mise en rayon et au contrôle qualité des produits
* Garantir un rapport qualité/prix optimal, signature des produits E.Leclerc
* Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Entretenir et nettoyer le matériel, le plan de travail et le fournil
* Collaborer avec l'équipe de production et le personnel de vente
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