Acheteur fournitures et équipement en hôtellerie restauration f/h

Informations générales Organisme de rattachement Siège de l'AP-HP Référence APHP_DRS-ACHAT-6613 Date de début de diffusion 12/12/2023 Date de parution 09/12/2025 Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Achat - Acheteuse spécialisée / Acheteur spécialisé Intitulé du poste Acheteur fournitures et équipement en hôtellerie restauration F/H Description du poste Elaborer des marchés de fournitures et équipements en hôtellerie et restauration, dans le respect des dispositions légales et réglementaires, conformément aux procédures d’ACHAT, selon le détail d’activité suivant : 1) Expression des besoins : · Planification des consultations · Analyse fonctionnelle des besoins en lien avec les clients internes · Etude de la concurrence (groupes référents, réunions techniques, sourcing) · Estimation financière et benchmarking · Vérification de la conformité aux normes et règlements 2) Passation des marchés : · Mise en œuvre des procédures prévues par le code de la commande publique · Préparation et publication des dossiers de consultation · Analyse des candidatures et des offres · Participation aux commissions d’ouverture des plis et présentation des dossiers en commission de transparence (commission locale) · Rédaction des rapports de présentation à la commission de transparence, au contrôle financier, à la commission des contrats publics 3) Suivi des marchés : · Suivi administratif (avenants, révisions de prix, etc., résiliations) · Suivi qualitatif (mises en demeure) · Suivi budgétaire et financier 4) Management de la qualité : · Participation au pilotage de l’amélioration continue · Traitement des écarts et actions correctives 5) Participation à la vie du service Une expérience hospitalière, et la connaissance des produits qui y sont consommés seront appréciées. Evolution possible vers le métier d’expert acheteur. Conditions particulières d'exercice ACHAT est l’une des deux centrales d’achat de l’AP-HP. Sa mission est de mettre à disposition des groupes hospitaliers (GH), des Pôles d’Intérêts Commun (PIC) et des Directions du Siège, des accords-cadres ou des marchés centraux pour l’achat de fournitures hôtelières et d’équipements, de produits alimentaires, de prestation de services, d’informatique et de télécommunications, de travaux hors programmes de constructions neuves. Son activité se déploie selon un triple processus : - l’expression des besoins ; - la passation des accords-cadres ou des marchés ; - le suivi d’exécution des contrats. ACHAT est certifié ISO 9001 et s’engage à : - garantir la régularité juridique des contrats conclus ; - respecter les délais réglementaires ou contractuels ; - assurer l’efficacité économique des achats ; - être réactif et à l’écoute de ses clients ; - développer une politique d’achat éco-responsable et favorisant l’insertion sociale. ACHAT a un portefeuille d’achats segmenté en 3 familles : - Les Marchés de Fournitures et Equipements en Hôtellerie et Restauration - Les Marchés de Prestations de Service - Les Marchés de Travaux ACHAT est localisé à l’hôpital Bicêtre – 78 rue du Général Leclerc 94270 le Kremlin-Bicêtre Descriptif du profil recherché Savoir faire requis • Droit public et spécifiquement le code de la commande publique • Principaux mécanismes macro et micro-économiques • Bonne maîtrise d’Excel / Maîtrise de Word • Connaissance de SAP (formation assurée si nécessaire) Connaissances associées • Formation en économie, gestion ou droit public (spécialité Achats) • Connaissance pratique des achats publics Une formation sera proposée à la prise de poste PRE-REQUIS • Probité et sens du service public • Curiosité & motivation • Esprit de synthèse et rigueur • Diplomatie & sens des relations professionnelles et du travail en équipes Rémunération fonctionnaires Hybride 1-2j/semaine après période d'essai Rémunération contractuels (en € brut/an) Selon profil Localisation du poste Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94) Géolocalisation du poste 78 rue du Général Leclerc 94270 Le Kremelin-Bicêtre