Responsable de production boulangerie h/f

Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Responsable de production boulangerie (H/F).

Rattaché(e) au Directeur Industriel, vous serez en charge de piloter la production de pains, brioches et viennoiseries, en veillant au respect des objectifs de qualité, coûts, délais et sécurité.
Vos missions principales :
1. Pilotage et organisation de la production
- Planifier, coordonner et optimiser les activités de production pour atteindre les objectifs fixés.
- Garantir la continuité du flux de fabrication et la conformité des produits aux standards.
- Superviser les opérations de production tout en respectant les normes de qualité, hygiène et sécurité.

2. Management et encadrement des équipes
- Encadrer, former et accompagner les chefs d'équipe et opérateurs.
- Animer les réunions quotidiennes et veiller au maintien d'un climat social positif.
- Développer les compétences des collaborateurs et favoriser leur autonomie.

3. Suivi de la performance et amélioration continue
- Suivre les indicateurs de performance (SQDC) et analyser les écarts.
- Identifier les leviers d'optimisation des processus et proposer des actions correctives.
- Contribuer activement à la démarche d'amélioration continue du site.

4. Gestion budgétaire et coordination interservices
- Définir, suivre et maîtriser les budgets d'exploitation.
- Collaborer avec les services Qualité, Maintenance, Logistique et R&D.
- Participer au développement de nouveaux produits en lien avec les équipes techniques.

Conditions du poste :
- Rémunération : 40 000 € à 50 000 € brut/an, selon profil et expérience
- Horaires : cycle alterné jour/nuit

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
40000 € - 50000 € / année