Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 197RPQW – Boulanger / Boulangère (H/F)

Missions et responsabilités :

* Préparation et réalisation des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries)
* Cuisson et suivi de la production
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Innovation et création de nouvelles recettes
* Gestion des stocks et commandes
* Accueil et conseil à la clientèle
* Vous travaillez de 5h à 13h30

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires décalés

Salaire : selon profil

Déplacements : Jamais


Profil souhaité


Expérience

* 4 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
* Bac ou équivalent Boulangerie


Compétences

* CAP boulanger Cette compétence est indispensable
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Savoir-être professionnels

* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve de réactivité


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

10 à 19 salariés


D'autres offres peuvent vous intéresser :

#J-18808-Ljbffr