DESCRIPTIF DE L'OFFRE
OBJECTIF SYNTHÉTIQUE DES MISSIONS:
Sous le contrôle du Responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Ainsi, il participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que les plats cuisinés traiteur.
Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé.
Il exécute des tâches précises (épluche, désosse, hache, malaxe, mélange, trie, emballe...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes.
Il doit maîtriser les spécificités des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces de poissons ou de viandes, etc...).
Il opère parfois sous les instructions d'un responsable de fabrication.
PROFIL RECHERCHÉ
MISSIONS ET ACTIVITÉS
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène.)
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
- Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
- Ranger et compter les marchandises en stock
- Préparer les ingrédients ou les produits (farine, viandes, poissons, oeufs, fruits, légumes...)
- Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité)
Experience: Expérience exigée
Le centre E.Leclerc de Caudry emploie 246 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1986.
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accue...
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