L’Ecrin Blanc ****, situé à Courchevel, est une destination idéale pour
vivre la montagne autrement en été. Entre nature préservée, détente et
gastronomie, notre établissement propose une expérience inoubliable à une
clientèle en quête d’authenticité et de saveurs raffinées. Rejoindre
l’équipe de l’Ecrin Blanc, c’est intégrer une brigade passionnée où
l’excellence culinaire se conjugue avec convivialité et esprit d’équipe.
Pour la saison hiver 2025-2026, nous recherchons des Commis de Cuisine
motivé·e·s et passionné·e·s par la gastronomie.
Si les produits frais vous inspirent, que vous aimez travailler des
recettes généreuses et raffinées, et que vous souhaitez évoluer dans une
cuisine conviviale et exigeante, alors cette aventure est faite pour vous !
En tant que Commis de Cuisine, vous participez activement à la préparation
des plats et contribuez à la réussite de chaque service. Vous assurez les
travaux préparatoires en respectant scrupuleusement les fiches techniques,
en effectuant les découpes, les pesées et les assemblages nécessaires à la
mise en place.
Vous veillez à la justesse des assaisonnements et des cuissons, en
appliquant les directives du chef afin de garantir une qualité constante et
un goût irréprochable. Vous participez également au dressage des assiettes,
en mettant en valeur chaque préparation avec soin et précision.
La gestion des produits fait partie intégrante de votre mission : vous
veillez à la conservation des aliments, au respect des températures et des
conditions de stockage, garantissant ainsi la fraîcheur et la sécurité
alimentaire.
Un environnement de travail propre et organisé est essentiel à un service
fluide et efficace. Vous participez activement au nettoyage et au rangement
de la cuisine, en respectant les normes sanitaires en vigueur.
Postulez dès maintenant et venez vivre une saison estivale gourmande et
inoubliable au sein de l’Ecrin Blanc !
Vous êtes titulaire d’un CAP, BAC professionnel ou diplôme équivalent en
cuisine ou production alimentaire.
Vous avez une réelle expérience en cuisine et souhaitez perfectionner votre
savoir-faire.
Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et aimez travailler en équipe dans une
ambiance dynamique.
Vous avez le goût du détail et êtes passionné·e par les bons produits et
les belles assiettes.
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