Pour notre restaurant de Cugnaux, nous recherchons un/e second de cuisine (avec possibilité d'évolution vers chef de cuisine en accompagnement et formation sur plusieurs mois par notre chef exécutif).
Missions principales:
-Confectionner des plats.
-Encadrer et diriger une équipe en collaboration avec le chef, repartir les tâches à effectuer.
-Respecter et appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson
-Veiller à la maitrise des couts d'énergie et signaler toute anomalie de dysfonctionnement des matériels.
-Connaitre, appliquer et faire appliquer les contrôles, les procédures et les méthodes HACCP.
-Respecter les consignes et les procédures.
-Gérer les denrées alimentaires quotidiennement (commandes, stocks, conservation, livraison...)
Profil recherché : Sens des responsabilités, autonome. Esprit d'équipe (salle/cuisine) Animateur/Féderateur/trice d'équipe. Savoir anticiper les litiges et les gérer. Être polyvalent/e Sens de l'organisation. Être dynamique. Être force de proposition.
2 jours de repos consécutifs à définir, Primes diverses.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2¿400,00€à2¿900,00€par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
Horaires:
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
* Primes
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.