DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour l'ouverture de notre nouveau restaurant dans la galerie marchande du E.Leclerc Saint-Grégoire, nous recherchons notre Chef cuisinier.
Sous la responsabilité du gérant, vous gérez le compte d'exploitation du restaurant et êtes force de proposition pour développer ses résultats en terme d'image, de chiffre d'affaires, de marge, de gestion, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
Elaboration et préparation culinaire salée et sucrée.
Commande, réception et vérification des produits à la livraison.
Contrôle des stocks et des dates limites de consommation.
Suivi de la traçabilité des produits.
Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
Vous serez garant(e) de la qualité des produits et veillerez au respect des conditions d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
Gestion d'équipe et mise en oeuvre des process de restauration.
Près de votre équipe, vous contribuez également à la préparation des produits et à la satisfaction client dans le respect de la charte accueil du magasin.
PROFIL RECHERCHÉ
Diplômé(e) d'un CAP Cuisine, BP Hôtellerie Restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience réussie dans le domaine de la restauration et du management.
Expérience en restauration obligatoire.
Maîtrise impérative des règles HACCP
Motivé, dynamique, réactif, créatif et autonome, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous le candidat idéal.
Poste en CDI - du lundi au samedi
Salaire selon profil.
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