Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, est à la recherche d’un responsable de production junior (H/F) dans le cadre du dispositif de graduate program.
Issue d’une formation d’ingénieur généraliste ou agroalimentaire, vous êtes jeune diplômé(e) et recherchez une expérience internationale. Vous avez le goût du challenge et souhaitez contribuer au développement du groupe Newrest. Cette aventure est faite pour vous !
Où ça ? NICE
Rejoindre le graduate program du groupe, c’est vivre une expérience unique en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous accueille. Pendant cette année de graduate program, vous serez accompagné(e) par un mentor qui contribuera à développer votre expertise. Vous interviendrez sur des sujets tels que les process, les outils, et la production. Votre persévérance, engagement, et expertise vous mèneront à occuper des postes comme celui de directeur de production ou de directeur de business unit. Votre mobilité géographique et votre appétence pour l’international seront des atouts majeurs pour booster votre carrière après ce graduate à Paris.
Rattaché(e) au Directeur d’Unité et au Directeur Général de la filiale, vous serez formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme une de nos unités internationales dans le domaine du catering aérien.
Missions :
1. Préparer la planification de la production selon les plans établis, en ajustant le volume de personnel en fonction des commandes attendues pour garantir la livraison à temps aux clients.
2. Assurer le contrôle des stocks et faire des demandes d’achat pour les biens manquants.
3. Garantir la qualité et la présentation des aliments, en veillant à la quantité et à l’aspect.
4. Analyser le Food Cost mensuel et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire.
5. Mettre en place des processus d’amélioration continue.
6. Suivre l’introduction de nouveaux produits sur le marché et développer de nouvelles recettes.
7. Former le personnel sur les méthodes de production, les procédures internes, et l’utilisation des équipements.
8. Respecter toutes les règles de sécurité, notamment les normes HSE / HACCP, et conserver les enregistrements.
9. Collecter, compiler et analyser les résultats des audits bactériologiques et HACCP.
Type de contrat : Contrat à durée déterminée de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration internationale à long terme.
Lieu : NICE
À propos de Newrest :
Les valeurs de Newrest sont l’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités.
Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest opère dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 36 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros lors de l’exercice 2022/2023.
Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière uniques.
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