L'Épicure restaurant situé en plein cœur d'Ile Rousse proposant une cuisine méditerranéenne, ambiance familiale recherche des chefs de rang.
Vos Missions seront les suivantes :
Vous accueillerez les clients et vous les accompagnerez à leur table
Vous conseillerez et informerez la clientèle
Vous préparerez et dresserez les tables avant chaque service
Vous présenterez les menus et ferez des suggestions
Vous prendrez les commandes et effectuerez le service
Vous assurerez l'entretien de la salle
Vous présenterez l'addition, pas d'encaissement
Plusieurs postes à pourvoir dont un immédiatement
Les postes sont non logés
Experience: 4 An(s)
Compétences: Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Association mets/vins,Techniques de service à la française,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Evacuer et trier des déchets, des produits,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Utiliser des logiciels spécifiques,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Gérer une situation conflictuelle,Mémoriser des informations,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Communiquer avec l'équipe de salle,Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement,Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Être dynamique
Langues: Anglais exigé,Italien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
N'hésitez pas à me contacter au :
06.76.16.26.98
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