Nous recherchons une personne qui pourra prendre la suite de notre caviste qui gère aujourd'hui la production dans la cave d'Olivet et qui prendra sa retraite dans plusieurs mois.
LA MISSION :
Maîtriser de A à Z la production de notre Eau de Vie et de nos différents apéritifs :
- Production agricole dans le verger sur 1 ha (Saint Hilaire Saint Mesmin)
- Mise en œuvre des étapes de production en cave depuis le broyage des fruits, la fermentation, la gestion des cuves, les mises en bouteilles jusqu'à la préparation de commande.
- Être force de proposition pour faire évoluer notre gamme de produits
Vous serez responsable de toutes les étapes de production depuis le fruit dans le champ jusqu'au départ des cartons de bouteilles depuis notre cave.
- Production de poire en Vergers : Accompagner la Direction à mettre en œuvre les choix de production. Nous adhérons à une structure d'appui technique agricole spécialisée en arboriculture. Nous pilotons le verger selon les éléments fournis par notre conseiller. Votre rôle sera, sous la supervision d'un des dirigeants, d'agir dans le verger
o Aide à la récolte et supervision
o Aide éventuelle lors de la taille
o Intervention en vergers : lutte chimique et biologique, broyage, etc.
- Production en cave :
o Broyage des fruits en septembre
o Prise en charge de l'alcool en sortie de distillation (sous-traitée)
o Gestion et mise en œuvre des flux de matière et d'alcool dans les cuves
o Mise en œuvre des réductions d'alcool, élaboration des mélanges, pilotage de la ligne de mise en bouteille
o Réception et rangement des emballages
- Préparation de commande :
o Préparation des commandes d'alcools et de jus de fruits
o Saisie des bons de livraison sur notre logiciel ERP
- Organisation / planification
o Etablissement de plannings de mise en bouteille
Vous êtes curieux de connaître les étapes de fabrications de nos différents alcools, COVIFRUIT offre aujourd'hui un poste qui peut s'avérer passionnant pour qui saura s'y projeter.
La rigueur est indispensable pour travailler dans le domaine des spiritueux, la production et le suivi administratif des stocks d'alcool ne tolère pas l'approximation.
Ce poste nécessite une grande autonomie et une polyvalence évidente. Vous réaliserez de nombreuses tâches manuelles : conduite de tracteur, utilisation de pompes, de ligne de mise en bouteille, etc. Vous devez être à l'aise avec vos mains.
Le Certiphyto (agrément nécessaire pour les interventions chimiques en vergers serait un plus, à défaut l'entreprise pourra vous le faire passer)
Une expérience de six mois minimum en production agricole ou en filière spiritueux est nécessaire.
Experience: 6 Mois
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Définir les données de programmation,Monter et régler une installation, une machine,Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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