RESTAURANT traditionnelle à LILLE assurant en interne la fabrication de son pain, recherche commis en boulangerie / commis de cuisnie
Avec une expérience souhaitée de 1 ans, possédant une réelle motivation
Rattaché(e) et sous l'autorité du boulanger, vous :
-Respectez scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire mis en œuvre dans les restaurants (y compris enregistrement Epack), en assurant le rangement et le nettoyage du matériel et du poste de travail en suivant le Plan de Nettoyage et de désinfection inclus dans le PMS ( plan de maîtrise sanitaire)
-Assurez la transformation des matières premières brutes et la mise en place
-Préparez et réalisez les pains, maîtrisez les temps de cuisson en suivant scrupuleusement les fiches techniques mises en place
COMPETENCES / APTITUDES
- Capacité à travailler en équipe
-Habileté et rapidité d'exécution
-Méthode et organisation
-Gestion du stress
Travail à partir de 5h
taux 12 h brut de l'heure
15 heures semaine
mutuelle, pourboires, repas
envoyer CV + lettre
Experience: 12 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Cuire des pièces de viennoiserie,Doser des ingrédients culinaires,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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