Cuisinier h/f

Description du poste et missions

Préparation des plats :

* Élaborer des recettes et préparer les plats selon les standards de qualité de l’établissement.
* Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la cuisine.

Gestion des stocks :

* Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks de denrées alimentaires.
* Participer à la réception des marchandises et à leur stockage.

Respect des normes d’hygiène :

* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.

Collaboration en équipe :

* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine.
* Participer à la formation des nouveaux employés si nécessaire.

Créativité culinaire :

* Proposer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants.
* S’adapter aux demandes spécifiques des clients (régimes alimentaires, allergies, etc.).


Profil recherché

* Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de cuisson et de la présentation des plats.
* Créativité : Capacité à innover et à créer des plats attractifs.
* Organisation : Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
* Travail en équipe : Bonnes compétences interpersonnelles et capacité à collaborer efficacement.
* Connaissance des normes d’hygiène : Compréhension des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène.

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent).