Nous recrutons un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre la brigade de notre restaurant une étoile Michelin, situé à Châtel-Guyon, en Auvergne.
Dans une maison où l'on célèbre à la fois les produits du terroir et les techniques inspirées d'Asie, vous intégrerez une équipe passionnée, dans un cadre à taille humaine, exigeant mais bienveillant.
Ce que nous recherchons :
* Un professionnel rigoureux, soigné et organisé, avec une expérience réussie en gastronomie ou semi-gastro
* Une maîtrise des cuissons, découpes, et envois sur un poste donné (chaud, froid, garniture, poisson, viande ou pâtisserie selon profil)
* Une capacité à gérer un poste de manière autonome, en respectant les standards élevés de notre maison
* De la curiosité, de l'implication, et l'envie de s'inscrire dans une brigade engagée dans la recherche de l'excellence
Missions principales :
* Préparer, organiser et assurer le service sur votre partie
* Veiller au respect des fiches techniques, des normes HACCP et des exigences du Guide Michelin
* Travailler en étroite collaboration avec le chef et les autres postes pour garantir la fluidité du service
* Participer aux réunions de brigade, au nettoyage quotidien et au bon fonctionnement de la cuisine
Conditions proposées :
* CDI - 39h/semaine, 3 jours consécutifs de repos (lundi, mardi, mercredi)
* Salaire brut mensuel : entre 2 100 € et 2 450 €, selon expérience et autonomie
* Repas maison offerts, tenue fournie, mutuelle, CE
* Pourboires partagés entre salle et cuisine
* Un cadre de travail structuré, respectueux et stimulant
Pourquoi nous rejoindre ?
* Pour évoluer dans une maison étoilée, en plein développement, avec une vraie culture de transmission
* Pour participer à une cuisine exigeante mais vivante, ouverte sur le monde
* Pour intégrer une équipe à taille humaine, où l'investissement et la créativité sont valorisés
Envie d'en savoir plus ?
Envoyez-nous votre candidature (CV + quelques lignes sur vous) par mail.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 179,00€à2 450,00€par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.