Présentation de l'environnement professionnel :
La DDPP de la Loire comprend 105 agents répartis sur 7 sites.
Le service « Sécurité sanitaire des Aliments » comprend 10 agents techniques et 2 agents administratifs au siège, ainsi que 45 agents officiels dans les 6 abattoirs du département. Ce service est dirigé par une cheffe de service secondée par 2 adjoint(e)s.
L'abattoir de Roanne est situé à 1h du siège de la DDPP. Il s'agit d'une entreprise privée, spécialisée dans l'abattage de gros bovins, dont le volume d'activité est de 25 000 tonnes environ.
Le service vétérinaire d'inspection de l'abattoir est dirigé par le vétérinaire officiel en place, secondé par un(e) deuxième vétérinaire officiel(le) (poste à pourvoir). L'équipe comprend 12 auxiliaires officiels.
Le secteur couvert par le service d'inspection comprend également des ateliers de découpe/transformation des viandes.
Objectifs du poste :
Réaliser, en tant que vétérinaire officiel(le), l'inspection ante mortem et post mortem et contribuer à l'encadrement du service d'inspection de l'abattoir de Roanne.
Description des missions :
- Inspection ante mortem et post mortem (selon le profil et les compétences du candidat retenu, le poste pourra être orienté plutôt sur l'ante mortem ou sur le post mortem)
- Inspection sanitaire de l'abattoir, inspections protection animale de l'abattoir, en appui au vétérinaire officiel en place
- Représentation de la DDPP auprès de l'abattoir
- Appui au vétérinaire officiel en place pour l'encadrement des agents
- Toute autre mission confiée par la direction
Champ relationnel :
- Activité dans l'enceinte de l'abattoir, en relation quotidienne avec d'une part l'équipe d'agents officiels, et d'autre part le professionnel et ses salariés, mais également les éleveurs, transporteurs, vétérinaires praticiens
- Avec le siège de la direction départementale : lien avec la cheffe du service "Sécurité sanitaire des aliments" et ses adjoints, basés au siège de la DDPP, avec la direction, avec les agents des autres abattoirs et services de la DDPP.
Savoir :
Diplôme vétérinaire exigé
- Connaissances scientifiques et techniques : celles d'un vétérinaire diplômé concernant l''animal et les pathologies, l''hygiène de l'abattage et des transformations, les règles relatives à la protection animale
- Les connaissances suivantes constitueraient un atout : plan de maîtrise des risques sanitaires, évaluation et gestion des risques, méthodes de contrôle, réglementation sanitaire et relative à la protection animale
- Maîtrise des outils informatiques
Savoir-faire :
Aptitude à se former rapidement à la maîtrise de l'inspection en abattoir
Qualités relationnelles, sens du travail en équipe
Capacités d'adaptation
Capacités à écouter et à se faire entendre
Capacités d'encadrement d'une équipe (en appui au vétérinaire officiel en place)
Capacités à rendre compte
Personnes à contacter :
Valérie GUIRAL-TREUIL, cheffe du service sécurité sanitaire des aliments
Tel : 04.77.81.85.34 - mail : valerie.guiral-treuil@loire.gouv.fr
Karim SEMAR, adjoint à la cheffe du service sécurité sanitaire des aliments et coordinateur abattoirs
Tel : 04.77.81.85.39 - mail : karim.semar@loire.gouv.fr
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