Thedra CANNES recherche pour le compte de son client, un-e Centre médico social connu pour sa bienveillance et sa rigueur sur CARROS, un-e CHEF DE CUISINE H/F en contrat d'intérim.
Le/la chef-fe de cuisine aura pour mission de superviser toute l'activité de la cuisine, en garantissant la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Planification et supervision des préparations culinaires,
- Gestion des commandes et des stocks de nourriture et de matériels,
- Management de l'équipe de cuisine, favorisant un environnement de travail positif,
- Contrôle de la qualité et de la quantité des plats servis,
- Respect et mise en place des normes HACCP.
Profil recherché
Compétences requises :
- Compétences culinaires avérées et créativité en menuiserie,
- Capacité à gérer une équipe et à former le personnel aux procédures de cuisine,
- Aisance avec les outils de planification et de gestion de stock,
- Connaissance des normes HACCP et capacité à les appliquer strictement,
- Excellente gestion du temps et des priorités.
Avantages du poste : Planning tournant.
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