Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

À propos de Château La Coste

Situé au cœur de la Provence, Château La Coste est bien plus qu’un domaine
viticole : c’est un lieu où art, architecture et gastronomie se rencontrent
pour offrir une expérience unique. Entre vignes, oliveraies et sculptures
contemporaines, nous accueillons des visiteurs et clients exigeants dans
nos restaurants, nos espaces événementiels et nos hébergements de charme.
Rejoindre notre équipe, c’est intégrer un environnement créatif,
prestigieux et passionné, où chaque collaborateur contribue à la qualité et
à l’excellence de notre offre.

Votre rôle

En tant que Responsable de salle, vous êtes le garant du bon déroulement
des services et de l’excellence de l’expérience client au sein du
restaurant Francis Mallmann. Véritable chef d’orchestre de la salle, vous
encadrez les équipes, coordonnez les opérations et veillez au respect des
standards de qualité et de service du Château La Coste.

Vos missions principales

1. Gérer et superviser l’ensemble des opérations en salle
2. Encadrer, former et motiver l’équipe afin d’assurer un service fluide
et de haute qualité
3. Garantir une expérience client irréprochable, en cohérence avec la
philosophie du domaine
4. Veiller au respect des standards de service, de présentation et de
professionnalisme
5. Collaborer étroitement avec la cuisine, le sommelier et l’équipe de
direction
6. Participer à l’organisation et à l’optimisation des services au
quotidien

Profil recherché

1. Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou directeur de
restaurant dans un établissement haut de gamme
2. Excellentes compétences en management et en gestion d’équipe
3. Sens aigu du service, de l’accueil et du détail
4. Très bonnes capacités d’organisation et de communication
5. Passion pour l’hospitalité, la gastronomie et le vin
6. Maîtrise du français et de l’anglais indispensable

Pourquoi rejoindre Château La Coste ?

1. Intégrer un groupe reconnu pour son exigence, sa créativité et son
rayonnement international.
2. Travailler dans un cadre exceptionnel, au sein d’équipes passionnées.
3. Collaborer avec un chef de renommée mondiale et des professionnels
engagés et expérimentés

Rémunération & conditions

1. Poste à pourvoir en CDI
2. CSE : accès aux activités et avantages proposés
3. Avantages sur les produits du caveau et certains restaurants
4. Opportunités d’évolution au sein du domaine