Dans le cadre d'un CDI, la Résidence Services Séniors de Brest recherche un ou une cuisinier.ère.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence, le cuisinier assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs.
Vous assurez principalement les missions suivantes :
- Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'élaborer les menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec le chef de cuisine
Le profil recherché
- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine,
- Au moins une expérience significative en restauration classique et/ou bistronomique,
- Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel,
- Connaissance des normes HACCP.
Horaires :
- Travail en journée en continue
- Travail un week-end sur deux selon roulement
Prise de poste : dès que possible
Avantages :
- Avantages en nature repas
- Mutuelle d'entreprise attractive
- CSE
Convention collective Hotels, Cafés, Restaurants
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