Vous serez en charge de remplacer le cuisinier durant 03 mois minimum. Vous maitrisez la cuisine créole et êtes expérimenté(e). Vos t ches consisteront à :
* Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire,
* Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
* Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
* Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
Vous êtes qualifié(e) detenez la certification HACCP et êtes véhiculé
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