Agent / agente de préparation en industrie (h/f)

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A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
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POSTE :
PREPARATEUR DE FABRICATION (H/F)

POSITIONNEMENT HIERARCHIQUE
v Rattachement hiérarchique : Adjoint Chef d'atelier, chef d'atelier et sous la responsabilité du responsable production
v Environnement de travail et interlocuteurs : Ateliers de production, Service Approvisionnement, Service Qualité, Service Maintenance
LIEU D'EXERCICE
v L'usine
MISSION PRINCIPALE
v Réaliser la préparation froide dans le respect des recettes
v Ou réaliser la préparation des mix épices (Local épice)

MISSIONS
PREPARATION FROIDE
v Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
v Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadences
v Réaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues...)
v Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
v Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
v Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
v Détecter et signaler les anomalies
v Monter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, ...)
v Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.
v Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
v Respecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des aliments
OU LOCAL EPICE
v Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
v Approvisionner l'atelier préparation
v Réaliser les mix épices dans le respect des recettes
v Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
v Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
v Détecter et signaler les anomalies
v Monter et démonter les équipements
v Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
v Respecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des aliments
PARTICIPATION A LA DEMARCHE QUALITE, HYGIENE, SECURITE ET ENVIRONNEMENT
v Veiller à la propreté et au rangement de son poste de travail
v Veiller à la traçabilité
v Respecter la rotation des matières premières (FIFO)
v Respecter les bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sécurité (port des EPI)
v Assurer à l'enregistrement des contrôles demandés
v Participer au tri des déchets
v Alerter en cas d'anomalie (dysfonctionnement technique, intrusion, nuisibles...)
v Participer à la politique de respect de l'environnement (consommation d'eau, d'électricité et de gaz)

SPECIFICITES ORGANISATION DU TRAVAIL
v 3*8

CONTRAINTES LIEES A L'ENVIRONNEMENT
v Températures variables (chaud et froid)
v Bruit
v Port de charges

PROFIL :
COMPETENCES
SAVOIR-ETRE
v Organisatio