Description du poste Nous recherchons un(e) Grillardin(e) ! La cuisson des viandes et des poissons frais n'ont plus de secret pour vous ? Rejoignez notre équipe ! Votre mission principale : Assurer la cuisson et la préparation des plats chauds de sa section (viandes, poissons, légumes, accompagnements), en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement, et contribuer à la fluidité du service en cuisine. Vos missions seront les suivantes : 1. Préparation et cuisson des plats - Cuire les produits de sa section (grillades, rôtis, autres préparations chaudes) selon les techniques définies. - Surveiller la cuisson (grill, plancha) pour garantir goût, qualité et présentation. - Dresser les assiettes conformément aux standards du restaurant. 2. Mise en place et organisation - Préparer sa section avant le service : matériel, produits et ustensiles. - Organiser son poste pour assurer un service rapide et efficace. - Maintenir un espace de travail propre et sécurisé tout au long du service. 3. Coordination avec la brigade - Communiquer avec le chef de partie et les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide. - Ajuster la production selon le rythme du service et les besoins de la salle. 4. Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au tri et à la gestion des déchets selon les procédures du camping. 5. Gestion des stocks - Contrôler les produits de sa section, veiller à leur rotation et à leur bonne conservation. - Signaler toute rupture ou anomalie pour assurer la disponibilité continue des produits. 6. Suivi de la qualité - Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis. - Ajuster la préparation et la cuisson selon les retours clients et les besoins du service. Point pratique : Cette opportunité est unCDD saisonniertemps plein en39h. A pourvoir du 15/03/2026 au 30/09/2026 La rémunération dépendra de votre expérience et de vos compétences. Possibilité de logement sur place selon les disponibilités.
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