Cabinet de Recrutement Michel GERARD, référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS / GSS), assure à ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalisé dans des opportunités de carrière.
Notre client, une enseigne à l'esprit familial appartenant à un groupe indépendant leader en G.D, développe des valeurs fortes et de nouveaux savoir-faire dans une perspective d'avenir du vivre ensemble. Nous recherchons pour son hypermarché :
Valeurs fortes : centrées sur la satisfaction client et le sens du service.
Profil recherché : Vous êtes prêt à partager vos compétences en faisant preuve d'innovation et de pragmatisme.
Missions et responsabilités :
En collaboration avec le Chef de département, vous optimisez l'organisation et la gestion du rayon et de votre équipe (28 personnes) pour fournir un service de qualité, tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction client. Vous serez le garant du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges) en respectant les concepts de l'enseigne.
* Planifier et accompagner le travail de vos collaborateurs (8), en transmettant la culture d'entreprise, en contrôlant la réalisation des tâches et en favorisant leur montée en compétences.
* Garantir la fabrication des produits de boulangerie et viennoiserie.
* Gérer la qualité, la traçabilité, les DLC et le respect de la chaîne du froid des matières premières et produits finis.
* Assurer le remplissage, la présentation et la propreté des rayons boulangerie et pâtisserie.
* Gérer la relation avec les fournisseurs (contrats, sélection, gestion de la casse, qualité des réceptions, conformité des étiquetages).
* Organiser des opérations spécifiques avec la centrale et les fournisseurs.
* Préparer les inventaires mensuels.
* Planifier les opérations promotionnelles.
* Superviser les commandes passées par le personnel libre-service.
* Accompagner et renseigner les clients, en transmettant leurs réclamations.
* Appliquer la politique de prix.
* Piloter la marge et la productivité.
* Organiser des réunions de service (au moins une fois par trimestre).
Nous recherchons avant tout un passionné de boulangerie, ouvert à des profils sans expérience en management.
Notre société, en pleine croissance, attache une grande importance à ses clients mais aussi à ses salariés. Nous valorisons un profil professionnel, commerçant et artisan.
Vous êtes actuellement adjoint et souhaitez évoluer vers un poste de responsable n°1 ?
* Vous êtes un patron autonome.
* Vous savez fidéliser votre clientèle.
Rémunération : salaire mensuel X 13 + intérim + part = 15 mois + primes.
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Rayon Boulangerie HF • Vendée (85), Pays de la Loire, France.
#J-18808-Ljbffr
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