Vos missions en quelques mots MISSION GENERALE : • Participer à la bonne gestion du restaurant scolaire au sein d’une équipe d’agent polyvalent de restauration • Garantir l’hygiène du restaurant scolaire • Réceptionner les repas, compter le nombre de repas livrés • Gérer le matériel pour le bon fonctionnement de restaurant scolaire • Entretenir les locaux annexes au restaurant scolaire • Collaborer avec l’équipe d’animation • Accueillir les enfants ACTIVITES : • Préparer la salle, mettre en place le repas, réchauffer, servir et débarrasser, réaliser des préparations • Appliquer les protocoles de nettoyage, veiller aux bonnes températures de conservation et de service chaud/froid, compléter les documents de traçabilité • Transmettre les informations complémentaires liées à la consommation des repas et vérifier le nombre de repas livrés • Procéder aux commandes de vaisselle, de produits d’entretien et faire remonter toute information liée aux conditions matérielles • Tenir et mettre à jour le classeur d’hygiène alimentaire (PMS) SPECIFICITES DU POSTE : • Habilitation nécessaire : HACCP • Port de charge • Manipulation de produits de nettoyage • Port de vêtements de travail de sécurité obligatoire CONDITIONS D’EXERCICE : • Lieu de travail : Restaurant scolaire / Service propreté • Temps de travail : temps non complet (53%) – temps de travail annualisé • Rémunération : statutaire - IFSE – CIA • Statut : titulaire ou à défaut contractuel (emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou aux agents contractuels au titre de l’Art. L332-14 du code général de la fonction publique) • Avantages sociaux : o Vêtements de travail o Participation à la mutuelle (si contrat labellisé) prévoyance / santé sous conditions o Adhésion au comité des œuvres sociales o Participation employeur abonnement transports en commun Profil recherché SAVOIR ET SAVOIR FAIRE : • Permis B souhaité • Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire • Connaissance des techniques de nettoyage et d’entretien • Connaissance de la méthode HACCP • Connaissance des produits et matériels de nettoyage • Savoir rendre compte • Maîtrise de calcul, lecture et écriture • Respect stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (vêtements de travail, chaussures de sécurité …) et des procédures établies SAVOIR ETRE : • Autonomie dans l’exécution des missions • Capacité à anticiper, d’organisation et réactivité • Qualités relationnelles avérées avec les enfants • Travail en équipe • Ponctualité et rigueur
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