Directeur opérationnel (F/H) Restauration rapide
Localisation : Secteur Nice, Cagnes-sur-Mer
MISSIONS : UN POSTE 100% OPÉRATIONNEL
Nous recherchons un Directeur Opérationnel (H/F) dynamique, impliqué(e) et orienté(e) terrain pour piloter plusieurs points de vente en restauration rapide.
Vous serez le garant de la performance et de la rentabilité des points de vente, en lien direct avec la Direction Générale.
VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN :
✔ Présence opérationnelle à 100 % sur les sites (Nice, Cagnes-sur-Mer, et déplacements ponctuels en France)
✔ Encadrement et animation des équipes sur 3 points de vente
✔ Développement du chiffre d'affaires et optimisation de la rentabilité (masse salariale, coût matière, lutte contre les pertes)
✔ Formation continue des équipes et nouveaux managers/franchisés
✔ Suivi et validation des périodes d'essai des nouveaux entrants
✔ Réalisation et contrôle des plannings des équipes
✔ Pilotage des inventaires et prise de stock hebdomadaire
✔ Garantir le respect des normes d'hygiène et des process internes
✔ Suivi des audits internes hebdomadaires et amélioration continue
PROFIL RECHERCHÉ : EXPÉRIENCE & QUALITÉS CLÉS
Expérience exigée :
- Expérience obligatoire en management de point de vente en restauration rapide (ex. McDonald's, Quick, Burger King, KFC...)
- Expérience réussie en gestion multi-sites ou pilotage de plusieurs équipes est un atout
Qualités attendues :
- Leadership naturel et capacité à fédérer les équipes
- Excellent gestionnaire : maîtrise des coûts et optimisation de la rentabilité
- Force commerciale : capacité à booster les ventes et animer les équipes
- Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures
- Disponibilité et flexibilité : déplacements possibles pour ouverture de nouveaux franchisés
- Implication forte : poste clé, en lien direct avec la direction
CONDITIONS & AVANTAGES
✔ 3 000 € brut/mois + primes sur objectifs
✔ Mutuelle entreprise
✔ Parking possible
✔ Repas inclus sur les points de vente
✔ Prévoyance possible selon le statut
✔ Remboursement titre de transport
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : Déplacements fréquents
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