Vous cuisinerez pour des sénior dans une résidence service. Faire la mise en place, faire le service, préparation de plateau repas pour le soir, faire la plonge batterie,nettoyer la cuisine et remplir les documents HACCP.
Vous travaillerez en coupure le 31 decembre ( service du soir a assurer). Le vendredi préparation de plateaux repas pour les résidents du week-end.
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
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