Opérateur cuisson h/f

De la graine à l'assiette du consommateur, nos activités de productions agricoles animales et végétales et d'industrie agro-alimentaire sont organisées autour de 4 pôles : semences, gastronomie, volailles et agricole.

Avec un CA de 1,415 milliard d'euros, le Groupe Coopératif Maïsadour compte aujourd'hui 4300 salariés, dont 17% à l'international. Face aux enjeux de la transition agroécologique et aux attentes sociétales, nous plaçons l'innovation au coeur de notre stratégie pour accompagner au mieux nos 5000 agriculteurs adhérents et participer positivement au développement de nos territoires.

Pour cela, nous nous appuyons sur des valeurs fortes qui guident nos actions collectives : Esprit d'équipe, Adaptabilité, Engagement, Performance et Innovation.
La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4810 salariés et 1,276 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Opérateur cuisson en contrat à durée indéterminée pour notre service Confit à Saint Pierre du Mont (40).

Sous l'autorité de l'animateur emboitage et des chefs d'équipe, l'opérateur cuisson pilote les différents cuiseurs en respectant les standards de production.

Vos missions:

- Garant de la traçabilité des produits.

- Assurer l'intégration des nouveaux venus sur leur poste de travail et au sein de l'équipe.

- Assurer le transfert des consignes et informations avec ses collègues et responsables lors du changement d'équipes.

- Enregistrer sur les supports associés les données de production (heures, traçabilités, quantités produites).

- Assurer la conformité des produits. En cas de non conformités éventuelles, informer son chef d'équipe.

- Compléter les autocontrôles en cours de production.

- Veiller à la sécurité des personnes dans l'environnement de travail.

- Veiller à l'intégralité du matériel qui lui est confié et à la sécurité de l'environnement immédiat de son poste de travail.

- Respecter règles de sécurité, qualité, hygiène et les consignes de travail.

- Peut être amené à travailler sur d'autres activités selon les besoins.

Il est convenu que ces tâches n'ont pas un caractère limitatif, sont par nature évolutives et pourront faire l'objet de modifications en fonction des besoins de l'entreprise.