Description du poste
Aquila Rh Boulogne sur mer recherche activement un Agent de Production Agroalimentaire (H/F) pour l'un de nos clients spécialisés dans l'industrie avicole.
Vos missions
Réception et inspection : À leur arrivée, les volailles sont contrôlées afin de vérifier leur conformité en termes de qualité, de température et d’état sanitaire.
Étourdissement : Les volailles sont étourdies conformément aux normes de bien-être animal pour garantir une mise à mort sans douleur.
Abattage : Après l'étourdissement, l'abattage est réalisé en respectant strictement les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Saignée : Cette étape permet d’éliminer le sang, indispensable pour assurer l’hygiène et optimiser la conservation de la viande.
Plumage : Les plumes sont retirées, soit mécaniquement grâce à des machines spécialisées, soit manuellement selon les cas particuliers.
Éviscération : Les organes internes (intestins, foie, reins, etc.) sont extraits avec précaution pour éviter toute contamination de la chair. Cette opération vise à préserver la qualité et l’innocuité du produit.
Inspection des viscères : Les viscères retirés sont examinés afin de détecter d’éventuelles anomalies ou signes de maladie. Cette inspection garantit que seuls des produits sains sont conservés.
Rinçage et lavage : La carcasse est soigneusement rincée à l’eau potable pour éliminer tout résidu de viscères, de sang ou d'autres impuretés.
Contrôle qualité : Un dernier contrôle visuel et technique est effectué pour s'assurer de la conformité du produit aux normes de qualité. Les volailles présentant des défauts ou des anomalies sont écartées.
Refroidissement : Les volailles sont rapidement refroidies à une température contrôlée pour limiter la prolifération bactérienne et garantir la sécurité alimentaire.
Découpe et conditionnement : Enfin, les volailles sont découpées en différentes pièces (poitrines, cuisses, ailes, etc.), puis conditionnées selon les besoins du marché.
Pré-requis
Une première expérience dans le dans un abattoir ou en milieu agricole serait un plus.
💼 Pourquoi rejoindre Aquila RH ?
Spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, Aquila RH vous accompagne avec des avantages concrets pour valoriser votre engagement :
💸 Acomptes possibles deux fois par semaine
📈 10 % d’indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés
🏦 Épargne salariale à hauteur de 5 % en 2024
🎁 Prime de fidélité pouvant atteindre 200 €, versée en janvier 2025
🎟️ Accès au programme Couleur CE : réductions sur loisirs, culture, événements...
🩺 Mutuelle d’entreprise incluse et accompagnement via le FASTT (mobilité, location de véhicule, garde d’enfants, etc.)
🌍 Un recrutement fondé sur l’égalité des chances
Chez Aquila RH, chaque candidature est traitée avec équité, dans le respect de la diversité et sans aucune forme de discrimination.
Profil recherché
Compétences : Capacité à travailler dans un environnement physique exigeant, résistance aux environnements froids, travail en équipe, respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Qualités : Rigueur, ponctualité, sens de l'organisation.
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