Pâtissier (f/h)

Contexte et définition de poste

Le service appui et pilotage de la direction générale adjointe ressources humaines et accompagnement à la transformation des organisations recherche un pâtissier afin de rejoindre l’équipe du restaurant administratif composée de 18 agents.

Le restaurant administratif accueille chaque midi de la semaine jusqu’à 750 personnes. L’essentiel des plats est fabriqué sur place avec une majorité de produits frais.


Missions :

· Vous préparez et élaborez des desserts et pâtisseries

· Vous assurez le service du midi au self

· Vous pouvez assurer le service grillades/frites et la mise en place de buffets

· Vous réalisez l’entretien du laboratoire de production et des meubles chauds

· Vous pouvez procéder au typage des articles en caisse

· Vous procédez au nettoyage des différents postes et de la salle de restauration

Profil recherché

· Poste ouvert aux agents du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux.

· Idéalement diplômé d’un BEP ou BAC PRO de pâtissier

· Connaissance des procédures, des règles d'hygiène et des auto-contrôles dans le cadre de la mise en place des mesures HACCP.

· Connaissance du protocole de nettoyage et de la nature des sols.

· Maîtrise de l’utilisation des produits d’entretien.

· Ponctualité - Rigueur - Sens de l'organisation – Réactivité – Qualité relationnelle. Rapidité

Avantages :

1. Travail d’équipe
2. Parcours de formations riches et adaptés pour développer vos compétences
3. Forfait mobilités durables
4. Participation employeur au trajet domicile-travail
5. Participation à la prévoyance
6. Aides à la famille (prestations jeune enfant, subvention séjours)
7. Arbre de Noël
8. Association du personnel
9. Association sportive
10. Gratuité des parcs et musées départementaux

Horaires :

6H29 – 14h46 du lundi au vendredi.

Possibilité de travailler exceptionnellement quelques week-ends