Cuisinier h/f

Votre mission

Intitulé du poste : Cuisinier de collectivité
Localisation : Valenciennes, Chasse Royale
Type de contrat : contrat intérim

Missions principales :
- Préparation des repas :

- Préparer et cuisiner les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks :

- Réceptionner et vérifier les marchandises.
- Gérer les stocks de produits alimentaires et établir des commandes.
- Entretien de la cuisine :

- Assurer la propreté et l'hygiène du poste de travail et des équipements.
- Participer à la maintenance des équipements de cuisine.
- Collaboration et encadrement :

- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et encadrer éventuellement des apprentis ou stagiaires.
- Participer à la formation des nouvelles recrues sur les règles d'hygiène et de sécurité.

Votre profil

Compétences requises :
- Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine collective.
- Connaissances en nutrition : Compréhension des besoins alimentaires des différents publics (enfants, personnes âgées, etc.).
- Gestion du temps : Capacité à organiser son travail pour respecter les délais imposés.
- Travail en équipe : Aptitude à collaborer et à communiquer efficacement avec les membres de l'équipe.

Qualités personnelles :
- Sens de l'organisation
- Créativité culinaire
- Rigueur et respect des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression

Formation et expérience :
- Diplôme en cuisine ou équivalent (CAP/BEP cuisine).
- Expérience préalable en restauration collective souhaitée.

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