Nous sommes une entreprise de restauration spécialisée dans la cuisine traditionnel et bistronomique, offrant des plats faits maison. Nous valorisons la créativité et l'autonomie de nos équipes.
Missions :
- Assurer la préparation et la cuisson des plats (brunch, cuisine traditionnelle, plats mijotés, couscous, grillades).
- Élaborer les menus et veiller à leur régularité.
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Encadrer l'équipe de cuisine, y compris les commis et le personnel de plonge.
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et bistronomique.
- Autonomie, créativité et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
Pour l'ouverture du restaurant, vous serez chargé d'élaborer la carte en collaboration avec le gérant.
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