Second.e de cuisine

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Rejoins notre équipe dynamique au Village sportif Soustons Plage en tant que Second e de cuisine ! Tu assisteras le la Chef fe de cuisine dans l'organisation quotidienne de la restauration, en participant activement à la production des buffets chauds et froids. Ton rôle sera essentiel pour garantir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Dans un cadre de travail stimulant, tu pourras exprimer ta créativité culinaire tout en développant tes compétences managériales. Chez nous, chaque repas est une occasion de partage et de convivialité. Si tu es passionné e par la cuisine, rigoureux se et doté e d'un bon esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi. Viens vivre une aventure professionnelle et humaine unique au sein de l'UCPA !
Tes missions
- Tu élabores et produis les plats en proposant des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le la chef fe gérant e
- Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en veillant à leur qualité et leur présentation
- Tu participes à la gestion de la brigade en organisant le travail de l'équipe et en formant le personnel
- Tu assures la gestion des stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
- Tu accueilles et informes les clients, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes
- Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire
Ton profil
Nous recherchons un e passionné e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé e et rigoureux se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton leadership naturel et ta créativité seront des atouts pour ce poste. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et as des notions en droit du travail. Ton adaptabilité et ta réactivité te permettront de gérer efficacement le rythme soutenu de la restauration collective. Si tu es enthousiaste à l'idée de participer à une aventure culinaire unique, dans un cadre de travail stimulant et une ambiance conviviale, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Du 23 mars 2026 au 31 octobre 2026)