Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats, le management de l'équipe en cuisine et l'organisation générale de la cuisine. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour garantir la qualité des services offerts à nos clients.
Responsabilités
Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer la gestion d'une cuisine efficace, en optimisant les processus de travail
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et la manipulation des aliments
Collaborer avec le chef ou la cheffe de cuisine pour développer de nouveaux menus et améliorer les recettes existantes
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement de la cuisine
Participer activement au service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats
Profil recherché
Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire
Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
Compétences avérées en management en restauration, avec une capacité à motiver et à diriger une équipe
Sens du leadership, avec une aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un environnement positif
Capacité à gérer efficacement le temps et les priorités dans un cadre dynamique
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée par la gastronomie, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.