Charcutier (h/f) #ade10420

ADECCO LE PORT recrute pour l'un de ses clients, un CHARCUTIER (H/F).
Vos missions seront :
- Préparer, transformer et conditionner les produits de charcuterie : jambons, saucisses, pâtés, terrines, rillettes, etc.
- Réaliser les opérations de salaison, fumage, cuisson, découpe et assaisonnement.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Participer à la mise en rayon ou à la vente selon le point de vente.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de l'espace de travail.
- Contribuer à la gestion des stocks et au contrôle qualité des matières premières.


Profil :
Profil recherché :
- Expérience souhaitée en charcuterie artisanale ou industrielle.
- Connaissance des règles HACCP.
- Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe.


Savoir-faire demandés :

• Appliquer la méthode HACCP
• Découper des carcasses d'animaux
• Hacher des viandes
• Prodiguer les premiers secours
• Utiliser une balance

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Efficace
• Réactif