AVORIAZ 74 RESTAURANT / BRASSERIE / CREPERIE LE YETI RECRUTE POUR HIVER 2025/26
SECOND DE CUISINE
POSTE LOGE
SERVICE JOURNÉE UNIQUEMENT / CAPACITÉ 150 places AVEC RENOUVELLEMENT
CUISINE FAIT MAISON / SERVICES RYTHMES ET DYNAMIQUES
- Réalisation des préparations préliminaires et des recettes
- Dressage, mise en valeur des présentations et envoi des plats
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité
- Etre capable de remplacer son chef et assumer ses responsabilités
- anticipation sur la production, vision globale et dispatch des tâches, savoir donner des instructions, avoir l'œil sur l'envoi de tous les postes pour un service fluide
- Savoir travailler en autonomie mais aussi en équipe
- Autocontrôler son travail
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience exigée
Bonne maîtrise des techniques et du matériel spécifique
Sens de l'organisation, rapidité et rigueur
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