Chef sushi man h/f

Rejoignez Alpha & Oméga Associés - Le leader de la street food sushi dans les grandes enseignes !

Qui sommes-nous ?
Alpha & Oméga Associés est un groupe en pleine expansion, spécialisé dans la gestion de corners de sushis au sein des grandes enseignes. Nous avons su nous imposer comme un acteur incontournable du secteur de la street food en France. Chaque jour, notre équipe passionnée offre à nos clients une expérience culinaire rapide, saine et de qualité, répondant aux besoins des consommateurs modernes.

Notre groupe continue de croître, avec une ambition forte d'étendre encore notre présence à travers le pays. Alpha & Oméga Associés, c'est bien plus qu'une simple entreprise de restauration : c'est une équipe dynamique, innovante et tournée vers l'avenir.

Pourquoi rejoindre Alpha & Oméga Associés ?
- Croissance continue : Un environnement stimulant où l'innovation et la recherche de nouveaux défis font partie intégrante de notre ADN.
- Ambition : Rejoindre un groupe en pleine expansion avec de réelles opportunités de carrière et d'évolution interne.
- Valeurs humaines : Une équipe soudée, accueillante et tournée vers l'excellence du service client.
- Qualité avant tout : Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits frais, sains et savoureux, dans le respect des plus hauts standards de qualité.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez travailler dans un environnement dynamique et souhaitez participer à l'expansion d'un groupe ambitieux, Alpha & Oméga Associés est fait pour vous ! Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef Sushi Man (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe à BARJOUVILLE. En tant que Chef Sushi Man, vous serez responsable de la préparation et du service des sushis et autres plats japonais, en respectant strictement les règles d'hygiène HACCP et les recettes établies.

Missions :
- Préparer les ingrédients nécessaires pour les sushis et plats japonais
- Confectionner des sushis, makis, sashimis, et autres spécialités selon les recettes établies
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique
- Respecter rigoureusement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène HACCP
- Contrôler les stocks et passer les commandes des ingrédients nécessaires
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Assurer la mise en place avant le service et le nettoyage après le service
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour une coordination optimale