Directeur d'hôtel restaurant f/h

️ OFFRE D’EMPLOI – DIRECTRICE /DIRECTEUR D’HÔTEL-RESTAURANT (Etablissement 4* résidence de tourisme)

Localisation : Pyrénées, à proximité de la frontière espagnole et des stations de ski
Prise de poste : Dès que possible
Type de contrat : CDD – Temps plein
Capacité : 45 chalets indépendants, restaurant bistronomique

À propos d’ISKÖ Chalets-Hötel

Situé au cœur des Pyrénées, notre établissement 4 étoiles se compose de 45 chalets haut de gamme joyeusement colorés et rénovés nichés dans un cadre naturel exceptionnel, à quelques kilomètres de la frontière espagnole et à proximité immédiate des pistes de ski.

Son restaurant bistronomique la Table d’ISKÖ propose une cuisine raffinée, authentique et locale, mettant à l’honneur les produits de saison et du terroir.

ISKÖ Chalets-Hötel attire une clientèle française et internationale, en quête de confort, de bien-être et d’expérience culinaire de qualité.

Missions principales

En tant que Directrice/Directeur de l’établissement, vous êtes le garant du bon fonctionnement opérationnel, administratif et commercial de l’ensemble de la structure (hébergement + restauration). Vos missions vous amènent à :

* Superviser les opérations quotidiennes de l’hôtel et du restaurant
* Encadrer, recruter et animer les équipes (hébergement, cuisine, salle, entretien, réception, etc.)
* Veiller à la qualité de l’expérience client et au respect des standards 4 étoiles
* Assurer la gestion budgétaire, financière et administrative
* Optimiser le taux d’occupation, les revenus (Yield) et la rentabilité
* S’aligner sur le concept et la politique d’image définis par le propriétaire investisseur
* Développer une stratégie commerciale et marketing BtB et BTC
* Garantir la conformité réglementaire (hygiène, sécurité, normes hôtelières et HACCP)
* Travailler en étroite collaboration avec les équipes du propriétaire investisseur



Profil recherché

* Expérience significative (5 ans minimum) à un poste de direction ou direction adjointe en hôtellerie-restauration 4* ou équivalent
* Excellente maîtrise des métiers de l’hospitalité, sens aigu du service et du détail
* Leadership, organisation, autonomie et esprit d’équipe
* Compétences solides en gestion financière, RH, commerciale et digitale
* Bonne maîtrise de l’anglais ; l’espagnol serait un atout
* Connaissance des outils PMS, channel manager, logiciels de caisse et de réservation
* Sensibilité à l’écoresponsabilité et au tourisme durable appréciée

Nous offrons

* Un environnement de travail naturel exceptionnel, entre montagne et nature
* Une structure de qualité avec un fort potentiel de développement
* Une équipe engagée et professionnelle : la Famille ISKÖ
* Une rémunération attractive selon profil, avec logement possible sur place


Profil recherché

* Expérience significative (5 ans minimum) à un poste de direction ou direction adjointe en hôtellerie-restauration 4* ou équivalent
* Excellente maîtrise des métiers de l’hospitalité, sens aigu du service et du détail
* Leadership, organisation, autonomie et esprit d’équipe
* Compétences solides en gestion financière, RH, commerciale et digitale
* Bonne maîtrise de l’anglais ; l’espagnol serait un atout
* Connaissance des outils PMS, channel manager, logiciels de caisse et de réservation
* Sensibilité à l’écoresponsabilité et au tourisme durable appréciée


Offre d’emploi : Directeur/Directrice

À propos de l’établissement

Situé au cœur des Pyrénées, notre établissement 4 étoiles se compose de 45 chalets haut de gamme, nichés dans un cadre naturel exceptionnel, à quelques kilomètres de la frontière espagnole et à proximité immédiate des pistes de ski.

Notre restaurant bistronomique propose une cuisine raffinée, authentique et locale, mettant à l’honneur les produits de saison et du terroir. L’établissement attire une clientèle française et internationale, en quête de confort, de bien-être et d’expérience culinaire de qualité.