Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinieren restauration collective H/F situé dans un établissement recevant des groupes, des marcheurs et qui sert les repas de l'école du village.
Informations sur le site:
Type de site: Etablissement recevant des groupes, des marcheurs et qui sert les repas de l'école du village
Horaires: De 7H00 à 14H30 (130H00 par mois)
Effectif de l’équipe: 2 collaborateurs
Nombre de couverts: De 100 à 300 couverts selon la fréquentation
Accessibilité : Véhicule indispensable si vous résidez en dehors du village.
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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