Assistant responsable restaurant - le 1947 à cheval blanc (h/f)

Assistant Responsable Restaurant - Le 1947 à Cheval Blanc (H/F)

Un Nouveau Challenge …

Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison.

Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons notre Assistant Responsable Restaurant (F/H) - Le 1947 à Cheval Blanc

L’Assistant Responsable du Restaurant Gastronomique « le 1947 » est garant, en l’absence du Responsable, du bon déroulement du séjour des hôtes et clients extérieurs, en leur offrant la meilleure expérience possible dans le respect des procédures et standards de l’hôtel.

L'Assistant Responsable du 1947 à Cheval Blanc organise les activités du point de vente et manage le personnel dont il a la charge (environ 5 personnes). Il optimise le chiffre d’affaires tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service et maîtrise l’ensemble des coûts de son point de vente.

* Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
* Anticiper les besoins des Hôtes et répondre à leurs sollicitations pour garantir leur satisfaction optimale,
* Gérer les différentes plaintes et réclamations avec bienveillance selon les procédures de l’hôtel,
* Fidéliser et développer la clientèle ; Promouvoir les services de l’hôtel et de la Collection Cheval Blanc,
* Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations d’accueil, d’encaissement et de départ des Hôtes,
* Mettre à jour efficacement les Cardex des Hôtes,
* Proposer des idées pour le développement des produits/services afin d’accroître la satisfaction et la fidélisation de la clientèle,
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité dans son service,

Une personnalité, un profil, une expertise, …

Chez Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par un sens profond.

Vous êtes…

- Artisan de la Haute Hospitalité, humble, précis et fiable.
- Artisan Virtuose, surprenant, ingénieux et élégant.
- Artisan d'émotions, généreux, gentil et engagé.
- Artisan Entrepreneur, mentor, solidaire et responsable.

Nous croyons qu’il est plus facile de se dépasser et de donner le meilleur quand on fait partie d’une équipe soudée. Notre Maison à Cheval Blanc vous promet une expérience professionnelle et humaine enrichissante.


Notre mission ?
Révéler votre potentiel unique en valorisant votre singularité et votre bienveillance.
Rejoignez-nous pour une expérience professionnelle riche en apprentissage.

* Logement gratuit
* Nourriture durant le service
* Pass urbain et frais de transport pris en charge (sous conditions)
* Prime de parrainage de 400€ brut (sous conditions)
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie par nos soins
* Mutuelle avantageuse
* Équipes passionnées


Information aux candidats

Cheval Blanc Courchevel

Premier établissement de la marque Cheval Blanc, géré par LVMH Hotel Management, ouvert en 2006, ce palace 5 étoiles est un refuge d’exception situé au sommet, au cœur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées. Il réinvente le séjour en altitude avec audace et modernité.

Les chambres, spacieuses, disposent d’un coin salon, d’une terrasse ou balcon, avec vue sur la montagne. La maison comprend 36 chambres et suites, dont 2 suites duplex, un chalet privé de 350 m², et un appartement de 650 m².

Le restaurant 3 étoiles Michelin, Le 1947, propose une cuisine singulière imaginée par le Chef Yannick Alléno. Le rez-de-chaussée accueille un restaurant brasserie contemporain, Le Grill Alpin, avec une terrasse, proposant une cuisine du monde entier. Le bar, ouvert toute la journée, offre une large sélection de vins, champagnes, et cocktails dans une ambiance cosy, avec musique live en soirée. Le service en chambre Carte Blanche est disponible à toute heure.

Le Spa Cheval Blanc, avec ses soins Guerlain, piscine, espace fitness et Hair Room Service by John Nollet, offre une expérience de bien-être ultime.

Recrutement pour la saison 2025-2026...

Si vous souhaitez rejoindre notre aventure et créer des souvenirs inoubliables pour nos hôtes, postulez dès maintenant.


Pour les candidats internes

Pour nos Ambassadeurs déjà en contrat :

Partagez cette offre avec votre réseau, proposez des candidatures à la DRH, et bénéficiez sous conditions d’une prime de cooptation de 400 € brut.

Pour postuler :

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Pour une autre Maison : contactez votre Direction des Ressources Humaines.

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