Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE VAL D'EUROPE recherche pour son client, un Chef de partie (H/F)
Horaires de 8 heures par jour :
7h à 15h30, et 15h30 à 23h30,
2 jours de repos consécutif (mercredi - jeudi Ou jeudi - vendredi),
Planning donné 1 mois à l'avance,
Mutuelle / prévoyance,
Plan épargne entreprise,
Vos missions seront les suivantes :
* Production froide et chaude,
- Elaborer les plats selon les fiches techniques,
- Effectuer la mise en place du service,
- Participer à l'élaboration des cartes et des menus en assurant une qualité culinaire correspondant aux attentes clients,
- Contrôler le visuel des plats conformément aux fiches techniques avant envoi,
- Assurer un déroulement efficace du service et satisfaire les attentes clients,
- Respecter la réglementation d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Garantir la propreté de son poste, de la cuisine et des lieux de stockages,
Connaissances des normes HACCP, règles d'hygiène et sécurité alimentaire,
Connaissances des différentes cuissons des viandes,
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE VAL D'EUROPE recherche pour son client, un Chef de partie (H/F) Horaires de 8 heures par jour : 7h à 15h30, et 15h30 à 23h30, 2 jours de repos consécutif (mercredi - jeudi Ou jeudi - vendredi), Planning donné 1 mois à l'avance, Mutuelle / prévoyance, Plan épargne entreprise,
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