Assistant hotel manager (f/m/d)

Assistant Hotel Manager - En Alternance (f/h/d) MEININGER Hôtel BORDEAUX Temps plein L'hôtel MEININGER Bordeaux Gare Saint-Jean recherche Assistant Hôtel Manager pour rejoindre l’équipe. LES HÔTELS MEININGER MEININGER est un produit au style unique déjà présent dans de nombreuses villes européennes, qui allie service et confort avec une décoration d’intérieure moderne et tendance. Les espaces communs sont le cœur des hôtels, on peut y trouver espace de jeux, cuisine clients, Bar et espaces de socialisations. Les visiteurs, de tout âge et tous horizons, apprécient tout particulièrement les emplacements des hôtels qui sont toujours très bien connectés avec les centres d’intérêt principaux de la ville, le haut niveau de qualité des intérieurs et le niveau de prix abordables qui offre le meilleur rapport qualité-prix. La plus grande valeur ajoutée des hôtels MEININGER reste ses équipes qui grâce à leur gentillesse, leur hospitalité et leur simplicité offrent une ambiance décontractée qui permet de se sentir comme chez soi. VOS TÂCHES Vous travaillez en collaboration avec l’Hotel Manager assurer le bon déroulement des service Front Office et F&B Vous managez les différentes équipes sur site et résolvez les problèmes du quotidien. Vous construisez les plannings des différentes équipes suivant le taux d’occupation de l’Hôtel. Vous faites partie intégrante des équipes opérationnelles sur le petit déjeuner, le diner, le bar et la réception. Vous êtes en charge du suivi des commentaires clients. Département Food & Beverages Vous êtes en charge des commandes, de l’inventaire F&B de fin de mois et de la facturation. Vous pilotez la mise en œuvre, le suivi et l'amélioration des standards qualité MEININGER et veillez au respect de la réglementation HACCP. Vous êtes en charge du control et du respect des COS au service petit-déjeuner, diner, bar et vending machine. Département Room Vous êtes en charge du suivi quotidien de notre prestaire Housekeeping : Audit qualité, réunion hebdomadaire, facturation. Vous vous assurez quotidiennement de l’optimisation des chambres par catégories, prenez connaissance du taux d’occupation et agissez en conséquences. Vous pilotez la mise en œuvre, le suivi et l'amélioration des standards MEININGER à la réception. Vous passez les commandes de linge et valider la facturation avec notre prestataire. VOTRE PROFIL Vous avez une expérience d’au moins 2 ans entant que manager d’une équipe d’au moins 5 personnes. Vous avez une première expérience en F&B et en reception. Vous pensez qu'il est intéressant de travailler dans un environnement multiculturel et diversifié et d'amener les gens à s'impliquer pour réaliser des choses ensemble. Vous parlez français et l'anglais (obligatoire), toute autre langue étant un atout. Vous n’avez pas peur de relever des défis et saurait aussi bien suivre les problématique autant en hébergement qu’en restauration. Vous apportez un sens aigu du détail, repérez les opportunités d'amélioration et les suivez jusqu'au bout. Vous êtes axé sur les solutions, faites preuve d'un engagement fort et d’une flexibilité. POURQUOI MEININGER Offre salariale competitive. Jours de congés additionnels par années d’ancienneté. Organisation d’évènements pour nos employés et activités d’équipe. Staff Nights, Friends & Family discount. Montée en compétence et opportunités de développement dans un groupe en pleine expansion. Open Up - Accès gratuit à un psychologue et programme de bien-être. 2 jours de congés supplémentaires payés pour contribuer à rendre ce monde meilleur (Programme de Volontariat d'Entreprise et VTO). Mondly: Cours de langues en ligne. Votre candidature Dites-nous pourquoi vous êtes le/la meilleur(e) candidat(e) pour ce poste. Merci de nous envoyer votre CV et vos éventuelles références. Nous sommes impatients de recevoir votre candidature ! STEP IN & EXPLORE the Hotel here: MEININGER Hotels Bordeaux Gare Saint-Jean Contact: Helene Menut (Hotel Manager) Remote Type: On Site