Chef barman h/f

L'Hôtel***** Renaissance Aix-en-Provence, recrute un(e) Chef(fe) Barman(id) !
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous rejoignez notre équipe F&B dans l'optique de concourir à l'éveil des sens des hôtes, de leur offrir un service mémorable, de vivre l'expérience Renaissance, de participer à la vie et l'histoire de l'établissement.
Vous assurez la tenue du bar L'Avant Scène de l'hôtel, mais également au Palm's Pool Club, notre point de vente estival.
Dans ce cadre, vos principales missions seront :
* Savoir cibler la demande la clientèle et faire de l'up-selling lorsque cela est possible
* Encadrer son équipe, et la faire évoluer. Assurer des briefings régulièrement et tenir informée son équipe des actualités et de l'activité de l'hôtel
* Préparer les plannings de son équipe et assurer le suivi administratif (congés, maladie.) en étant réactif pour que le bar soit toujours encadré
* Faire preuve d'originalité et de créativité dans le renouvellement de la carte et dans ses créations
* Facturer les consommations selon les tarifs affichés, respecter les procédures d'encaissement ainsi que les standards internes pour assurer un fond de caisse sans erreur
* Être capable de mettre en place des actions commerciales, des soirées à thème
PROFIL RECHERCHÉ
-Disposant d'une expertise confirmée sur un poste similaire en hôtellerie de luxe, vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions.
-Créatif, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens du service.
-Vous communiquez efficacement avec votre équipe et les autres services de l'hôtel.
-Vous parlez français couramment et possédez un anglais maitrisé.
-Vous avez envie de rejoindre une équipe de professionnel au sein d'un groupe international (Marriott).
AVANTAGES
Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :
-d'un service en continue
-de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines de congé estival garanties
-des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
-des indemnités nourritures
-une prime sur objectif mensuelle
-et la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 650,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel