Chef de partie (h/f) vegan

Aujourd'hui Demain est le premier concept store 100% vegan en France, situé à Paris 11e.
Notre espace regroupe un restaurant et une boutique avec 4 univers de produits : épicerie spécialisée/mode éthique/cosmétique naturelle/librairie alternative).
Découvrez notre restaurant sur Instagram @ajddemain
Et notre boutique @ajddemain.store / @ajddemain.epicerie
CDI : Chef.fe de partie (vegan)
Votre mission si vous l'acceptez : assurer le service et la tenue de la cuisine, envoyer les plats à la vitesse de l'éclair (mais toujours avec amour) !
* Gestion de la cuisine, production et mise en place, tenue des postes passe ou chaud pendant le service, dressage et envoi des assiettes
* Participation à l'élaboration et/ou amélioration des recettes (nouvelles créations ou recettes existantes) - 100% végétal - en collaboration avec le sous-chef et la direction
* Passage de commandes, rangement des stocks, inventaires, étiquetage, suivi des rotations FIFO et des DLC
* Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel, respect des normes HACCP
Pour ce poste vous devez :
* Avoir au moins trois ans d'expérience en cuisine professionnelle
* Avoir une bonne gestion du stress et une vision globale de la cuisine, être capable de communiquer et de travailler à un rythme soutenu et polyvalent.
* Vous avez un fort intérêt pour la cuisine et la restauration en général, vous êtes attentif aux détails et aimez les métiers de service.
* Vous avez un bon relationnel et êtes dynamique.
* L'ouverture d'esprit et la curiosité sont indispensables : venez avec l'envie de faire et découvrir de nouvelles choses !
Les points positifs (mais pas indispensables) :
* Avoir un bon niveau d'anglais
* Être créatif et force de proposition en cuisine, prendre plaisir à apprendre et à inventer/peaufiner des recettes
* Être sensible à l'écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Connaître les bases de la cuisine vegan et comprendre les attentes des clients (si vous n'êtes pas vegan, ce n'est pas grave ; nous sommes ouverts à tous les profils tant que vous vous intéressez pour de vrai)
Contrat :
CDI
39h
Temps plein sur 5 jours.
Shift du matin à partir de 7H.
Shift du soir jusqu'à 23H.
Pas de coupure.
Rémunération selon expérience et volume horaire, à partir de 2000€ net par mois.
Avantages :
* Mutuelle d'entreprise 100% remboursée
* Pass navigo 100% remboursé
* Repas pris en charge
* Heures supplémentaires majorées
* Réductions tarifaires
Merci de joindre une lettre de motivation, ou au minimum un paragraphe de présentation expliquant votre candidature et votre motivation pour ce poste.
Les candidatures contenant uniquement un CV seul ne seront pas étudiées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel