MISSION Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi CDD, CDI, Intérim recrute un BOUCHER CHARCUTIER H/F.
- Connaître les modes de cuisson des aliments ;
- Utiliser les bonnes techniques de désossage ;
- Avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;
- Maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;
- Être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;
- Appliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Préparation artisanale de différents types de charcuterie : saucissons, terrines, pâtés, etc.
- Confection de plats traiteurs variés : salades, et de charcuterie, verrines, etc.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production.
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