Au sein d'une équipe de plusieurs personnes et sous la direction de votre responsable de tapis vous interviendrez
directement au sein des ateliers de nos clients, vos principales missions sont :
Abattage bovins / ovins
Découper et sciage des viande
Éviscération, tri des abats
Réaliser les opérations de désossage et parage des viandes
Suivre les modes opératoires définis
Respecter les objectifs qualité, productivité et les consignes d'hygiène et de sécurité
Assurer la gestion des déchets liés à votre production ainsi que la propreté le bon état et le rangement de votre
poste de travail ainsi que de votre équipement personnel.
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