Le Conducteur(rice) Process niveau 2 a pour mission de piloter les installations liées au process complexe de transformation, dans le respect des règles de fabrication, d'hygiène et de sécurité des denrées alimentaires et du personnel. Le Conducteur(rice) P rocess niveau 2 a pour mission de piloter les installations liées au process complexe de transformation, dans le respect des règles de fabrication, d'hygiène et de sécurité des denrées alimentaires et du personnel. - Assurer la conduite et la surveillance des installations de transformation dans le respect des procédures et standards. - Réaliser les travaux d'enregistrement et s'assurer de la traçabilité en temps réel - Garantir une production conforme - Réaliser les analyses nécessaires au pilotage de son activité et au contrôle produit, et adapter les paramètres de pilotage en fonction - Maitriser l'hygiène (machine/atelier) aux standards définis - Participer activement aux routines d'animation quotidienne - Réaliser les stocks et les relevés journaliers et les reporter - Assurer la maintenance de 1er niveau de son installation - Respecter les consignes : - En associées au pilotage de la performance énergétique et à son amélioration continue - En matière de sécurité des hommes (risques biologiques, chimiques…) En matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et en être le garant quant à son application au poste Eurosérum appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 17 000 éleveurs et de 10 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 70 sites de transformation en France. Le cœur de métier d'Eurosérum est la transformation du sérum de lait issu des ateliers de fromage en poudre de lait à destination de secteur infantile et de la consommation humaine, et dans une moindre mesure, animale. N°1 mondial du lactosérum déminéralisé avec 300 000 Tonnes par an, dont 70% vendues à l'international, Eurosérum emploie plus de 700 personnes réparties sur 11 sites de transformations et ateliers de séchage en fromagerie. Sodiaal est un Groupe handi-accueillant.
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