Assistant manager cuisine en apprentissage disneyland paris h/f

- Animer, encadrer et motiver votre brigade, préparer les briefings et les plans terrain - Accompagner vos collaborateurs et partager vos compétences pour cultiver l'esprit d'équipe - Vérifier la mise en place et l'organisation des équipes avant, pendant et après le service du restaurant, et répondre aux demandes particulières de nos visiteurs - Assurer les échanges entre les équipes salle et cuisine, ainsi que d'autres services et accueillir les nouveaux employés dans la brigade - Participer à la stratégie managériale du service (suivi qualité, vente, respect des normes HACCP, gestion des pertes et stocks, actions correctrices etc ) - Garantir la qualité de tous les plats proposés à notre clientèle, avec un souci du détail qui fait la différence. Intègre les équipes de Disneyland Paris et l'UTEC pour préparer le Bachelor Manager en Hôtellerie Restauration Tourisme à Emerainville ou Avon, en alternance (Bac 3)