INTERACTION POITIERS recherche pour le compte de son client, un restaurant renommé, un(e) CHEF DE CUISINE H/F en CDI.
En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez le/la garant-e de la qualité des plats et de la gestion de la cuisine. Vous superviserez l'ensemble des opérations culinaires, de la conception des menus à la gestion des stocks. Vous veillerez également au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
-Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec la direction
-Superviser et former l'équipe de cuisine
-Gérer les approvisionnements et les stocks de nourriture
-Assurer la qualité et la présentation des plats
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
-Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
-Gérer le budget de la cuisine
Contrat : CDI
Niveau d'étude : BAC, BAC pro
Expérience : de 2 ans à 5 ans
Salaire : de 11.88EUR à 14EUR par HEURE + CET + MUTUELLE
Compétences attendues :
-Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine H/F
-Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
-Capacité à diriger et motiver une équipe
-Créativité et sens de l'innovation culinaire
-Bonne gestion du stress et des priorités
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