Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.
Vos responsabilités :
Votre mission principale sera d'assurer l'exploitation et le développement de l'activité du restaurant.
A ce titre, vos missions seront les suivantes :
Management d'équipe :
* Planifier, organiser et animer votre équipe au quotidien.
* Recruter et fidéliser les talents avec le soutien du service RH.
* Accompagner vos collaborateurs et développer leurs compétences.
* Garantir un climat de travail motivant et en accord avec la législation.
Excellence opérationnelle & expérience client :
* Assurer une présence terrain et une dynamique commerciale proactive.
* Faire évoluer le menu en collaboration avec le Chef de cuisine.
* Veiller à la qualité des produits et au respect des procédures internes.
* Garantir la propreté, la sécurité et l'hygiène du restaurant.
* Mettre en place des actions marketing afin de développer la notoriété et l'activité du restaurant : Organiser des événements, rejoindre des associations ou organisations locales, participer à des opérations promotionnelle...
Gestion & performance financière
* Piloter les résultats financiers : chiffre d'affaires, marges, coûts.
* Optimiser la rentabilité grâce à un suivi rigoureux des indicateurs.
* Sécuriser les flux monétaires et assurer un suivi administratif efficace.
* Être force de proposition pour améliorer la performance du restaurant.
Liste de tâches non exhaustives.
Afin d’assurer la satisfaction client, le salarié pourra être amené à réaliser d’autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service.
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