Descriptif du poste:
Rattaché(e) au Responsable d'Atelier Fromagerie, vous intégrez l'équipe de chefs d'atelier (en 3*8). Votre rôle est de garantir la qualité et le respect du planning de production.
L'atelier Fromagerie comprend les activités de l'arrivée du lait en cuve de fabrication jusqu'au saumurage des fromages.
Profil recherché:
* Garantir le bon démarrage de l'atelier de production, ainsi que les différentes phases de production et les nettoyages
* Organiser le travail des équipes en prenant en considération les aléas techniques et humains, ainsi que les volumes de production pour assurer une parfaite continuité et régularité de la qualité
* S'assurer de la conformité des matières premières et suivre la traçabilité des produits
* Gérer les compétences de son équipe en participant à leur formation
* Animer des équipes en garantissant un bon climat social et en relayant les informations principales
* Participer à l'amélioration continue sur l'atelier
* Garantir la sécurité des équipes (analyse, prise de décisions, améliorations...)
* Travailler en collaboration avec le Responsable d'atelier Fromagerie surl'amélioration continue de l'atelier et mettre en place les actions correspondantes les équipes.#AGRO
Experience: Expérience exigée de 5 An(s)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
La fromagerie du Velay est spécialisée dans la fabrication de Raclette et de spécialités fromagères à base de lait de vache.
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